Qu’est-ce que l’appertisation ?

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appertisation

Selon vous, l’appertisation c’est:

– un procédé qui permet d’éradiquer les bactéries, microbes et autres sur la peau
– la procédure qui permet de conserver des aliments dans une conserve
– une méthode de contrôle des comptes utilisée en comptabilité
– le nom technique donné par les informaticiens quand ils cherchent un bug

L’appertisation doit son nom à son inventeur français Nicolas Appert. Il a été le premier à mettre au point une méthode de conservation des aliments en les stérilisant par la chaleur dans des contenants hermétiques et stériles. Nicolas Appert a créé en France la première usine de conserves au monde. L’appertisation a donc été inventée en 1795 par un confiseur et inventeur français, Nicolas Appert.


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